Vivir sin Dormir, Jumilla DO, 2022

Leben ohne zu schlafen, so heisst dieser Rote, und ein bisschen Nachtschwärmer steckt auch drin. Die Familie Arráez macht seit 1950 Wein und ist heute in dritter Generation am Werk. Die Monastrell-Trauben wachsen in Jumilla auf rund 650 Metern, biologisch bewirtschaftet, und der Wein reift danach in französischer Eiche.

Im Glas

Dunkle Kirsche, Brombeere und Pflaume stehen vorne, dazu Veilchen und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen fruchtig und vielschichtig, mit Noten von Kakao, Zedernholz und etwas Vanille aus dem Fass.

Passt zu

Wie gemacht für den Grill, ob Lamm, Rind oder ein guter Burger. Auch zu gereiftem Manchego oder einem Pilz-Linsen-Gericht macht er Freude, am besten bei 16 bis 18 Grad.

Steckbrief

• Produzent:in: Bodegas Arráez
• Herkunft: Jumilla, Spanien
• Traube(n): Monastrell
• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 14.5 %
• Ausbau: in französischer Eiche
• Bio/Vegan: Bio