BLÅ Sparkling Tea 0%, Copenhagen

BLÅ ist die Antwort aus Kopenhagen für alle, die feiern wollen, ohne Alkohol im Glas. Entwickelt hat ihn der dänische Sommelier Jacob Kocemba, der zu einem Dessert keinen passenden Wein fand und kurzerhand etwas Eigenes gemacht hat. Die Basis sind 13 Bio-Tees, jeder einzeln mit eigener Temperatur und Ziehzeit aufgegossen, abgerundet mit etwas Traubenmost und einem Spritzer Zitrone.

Im Glas

Hellgrün mit gelben Reflexen und feiner Perlage. In der Nase zarter Jasmin und Kamille mit einem Hauch Zitrus. Am Gaumen weich und rund dank Weisstee, der Grüntee bringt Tiefe, und der Darjeeling sorgt im langen Abgang für etwas Grip.

Passt zu

Unser Tipp als Apéro oder zum Anstossen, wenn jemand am Tisch auf Alkohol verzichtet. Spannend auch zu einem leichten Fruchtdessert, gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad.

Steckbrief

• Produzent:in: Copenhagen Sparkling Tea Company
• Herkunft: Kopenhagen, Dänemark
• Alkohol: 0 %
• Bio/Vegan: Bio, vegan