Brut Rosé Tendresse, Champagne AC

Veuve Doussot ist ein Familienhaus in Noé-les-Mallets an der Côte des Bar, im Süden der Champagne. Die Familie Joly pflegt ihre Reben hier mit möglichst wenig Eingriffen. Der Rosé Tendresse besteht komplett aus Pinot Noir und zeigt, wie fruchtig und frisch Champagner sein kann.

Im Glas

Zartes Rosenblütenrosa im Glas. In der Nase Erdbeere und Himbeere, begleitet von Johannisbeere und Cranberry. Am Gaumen frisch und geschmeidig, mit feiner Perlage und einem klaren, trockenen Abgang, der Lust auf das nächste Glas macht.

Passt zu

Unser Tipp zu Rindscarpaccio oder Lachs. Und natürlich zum Anstossen, wenn es etwas zu feiern gibt.

Steckbrief

• Produzent:in: Veuve Doussot (Familie Joly)
• Herkunft: Côte des Bar, Champagne, Frankreich
• Traube(n): Pinot Noir
• Alkohol: 12.5 %
• Ausbau: traditionelle Flaschengärung, rund 24 Monate auf der Hefe